Día gaucho: cabalgata y asado
Pasá un día completo cabalgando por la Cordillera junto a un miembro de la familia de Rancho Don Daniel — disfrutá un asado criollo, una copa de vino mendocino y conocé la vida gaucha desde adentro.
- Día completo de cabalgata, asado criollo y paisajes de montaña.
- Dificultad baja.
- Mínimo 2 participantes.
Precio por persona
Consultar
Más que una cabalgata — un día para vivir, compartir y saborear la cultura de montaña.
Tu Día Gaucho comienza a 2.400 metros, donde te recibimos con tortas fritas recién hechas y café caliente mientras preparamos los caballos.
Desde allí, cabalgamos hacia lo profundo de los Andes, recorriendo senderos tranquilos y arroyos, hasta llegar a un rincón remoto donde nos espera el asado, a 2.750 metros de altura.
Allí, rodeados de naturaleza y silencio, compartimos una picada, cocinamos el asado a las brasas y brindamos con vino mendocino, antes de regresar por un sendero diferente.
Una experiencia completa que une paisaje, sabores y la vida gaucha.










¿Qué hace especial al Día Gaucho?
No se trata solo de montar a caballo o comer — se trata de sentirte parte de la familia. No hay un guión. Compartís historias, comida y tiempo con personas que realmente viven en este lugar.
Cada momento del día — desde las tortas fritas caseras de Marisa por la mañana hasta el asado que prepara Daniel a 2.750 metros — es una oportunidad para bajar el ritmo y conectar con la naturaleza y con nosotros.
Antes del almuerzo, compartimos una picada tradicional: salame, queso y pan casero, acompañado de vino y charla. Después viene el asado: carne a las brasas, cocinada lento y al aire libre, como lo hicimos siempre en la montaña.
Esto no es turismo. Es un momento compartido de una vida en la cordillera que pocos llegan a conocer.
“Hicimos cabalgata con asado, una inmejorable experiencia que compartimos con amigos. Daniel es muy cordial y un muy buen guía… ¡Ninguna de las fotos alcanza a retratar cuánto te llena el espectacular paisaje al que uno asiste!”
Te ofrecemos
en Rancho Don Daniel
Guías profesionales
Montá junto a quien realmente conoce estos caminos — nacido en estas montañas o formado para guiarte con seguridad.
Hospitalidad familiar
Somos una familia, no una empresa. Abrimos nuestro hogar y compartimos la mesa, las historias y nuestras costumbres.
Paisajes inolvidables
Recorré valles enmarcados por picos que alcanzan entre 4.000 y 6.000 metros — donde el silencio todavía se siente vivo.
Caballos mansos
Criados en la montaña y entrenados con calma — firmes, confiables y adaptados al terreno andino.
Comidas caseras
Platos cocinados al fuego con recetas de familia — pan recién horneado, carnes a las brasas, tortas fritas y más.
Años de experiencia
Una vida de tradición gaucha — y más de 16 años compartiéndola con viajeros de todo el mundo, una experiencia a la vez.
Tu Día Gaucho empieza acá.
Un día completo de cabalgata, asado y hospitalidad andina — el corazón de la cultura gaucha.
Sabé que esperar:
Día gaucho: cabalgata y asado
¿Qué incluye?
-
Experiencia de 5 horas, con 3 horas de cabalgata guiada (divididas en dos tramos de 1 hora y media).
-
Atención personalizada en grupos reducidos.
-
Un caballo por persona.
-
Desayuno de bienvenida: sopaipilla casera y bebida caliente.
-
Almuerzo tradicional: picada con pan casero, queso y salame; asado criollo con vino mendocino y postre.
-
Seguro de accidentes personales.
-
Alforjas para llevar tus pertenencias durante la cabalgata
Itinerario (horarios aproximados)
- 11:00 hs. Bienvenida en el rancho con sopaipillas y bebida caliente.
- 12:00 hs. Inicio de la cabalgata (primera parte).
- 13:30 hs. Almuerzo en la montaña: picada y asado.
- 15:30 hs. Regreso al rancho a caballo (segunda parte).
- 16:30 hs. Fin de la actividad en el rancho.
Nota: Esta es una experiencia gaucha auténtica — flexible y real. Los horarios son aproximados y pueden variar levemente según el clima, las condiciones del sendero o el ritmo natural del día.
¿Hay menú vegetariano/alternativo?
Sí — podemos adaptar el menú para vegetarianos u otras necesidades alimentarias. Solo avisanos al momento de reservar y te preparamos algo especial.
¿Cómo reservo?
Para reservar, deberás escribirnos por WhatsApp e informarnos la fecha, la actividad y la cantidad de personas que asistirán.
Una vez coordinado eso, confirmarás la reserva abonando un adelanto del 25% mediante transferencia bancaria.
¿Cómo son las instalaciones del Rancho?
Todo en el Rancho es simple y rústico — tal como se vive en la montaña. No hay lujos ni comodidades modernas: el baño es básico, se come al aire libre, y muchas veces sin cubiertos.
No es turismo tradicional, es una experiencia de campo real.
La idea es que puedas vivir un día como se vive acá: en contacto con la naturaleza, compartiendo desde lo esencial, sin poses ni disfraces.
¿Qué no incluye?
-
Traslados desde/hacia la ciudad de Mendoza.
-
Guía bilingüe (la actividad se realiza en español).
-
Elementos personales (ropa, protector solar, etc.).
-
Cualquier servicio que no esté expresamente mencionado en el itinerario o descripción.
Nota: Si necesitás traslado desde la ciudad de Mendoza, consultanos — podemos ayudarte a coordinarlo.
¿Qué llevar?
-
Ropa cómoda de abrigo: manga larga, pantalón largo, buzo polar, campera cortaviento, gorra y zapatillas o botas cómodas.
-
Ropa para clima frío (de mayo a septiembre): campera de abrigo, gorro, cuello/buff y guantes finos.
-
Extras: protector solar y anteojos de sol.
- Equipo de mate, si quisieras tomar.
Importante: Como la actividad es en la Cordillera, el clima es más fresco que en la ciudad y puede cambiar rápidamente. Lo mejor es vestirse en capas para estar cómodo durante todo el día.
¿Necesito experiencia previa para montar a caballo?
No hace falta tener experiencia. Nuestros caballos son mansos, seguros y están acostumbrados a la montaña.
Eso sí, es una cabalgata real — no un paseo plano para turistas. No necesitas ser jinete, pero sí sentirte cómodo cerca de los caballos y no tener vértigo, ya que vamos por senderos de montaña.
El ritmo es tranquilo, y en todo momento vas a estar acompañado por alguien de nuestra familia, con experiencia tanto en la monta como en guiar grupos.
¿Cómo es el clima en la zona?
El clima en la Cordillera es más fresco e impredecible que en la ciudad de Mendoza. Incluso en verano, puede sentirse frío en altura — especialmente por la mañana temprano o en días nublados.
De mayo a septiembre (invierno en el hemisferio sur), las temperaturas pueden estar bajo cero y es posible que haya nieve. Es fundamental traer abrigo y todo el equipamiento recomendado para disfrutar la experiencia con comodidad.
Sin importar la estación, lo mejor es vestirse en capas. Más vale llevar ropa de más en las alforjas que perderse parte del día por el frío.
¿Cómo llego al Puesto?
Deberás llegar al Puesto por tu cuenta, ya que la actividad no incluye el traslado. Aquí encontrarás el mapa con el punto exacto donde estamos.
Será un viaje de aproximadamente dos horas desde Mendoza capital, en vehículo particular (el transporte público no llega hasta el lugar).
Importante: recomendamos descargar el mapa de Google Maps, ya que en algunas partes del camino no hay señal de teléfono.
Recorrido: primero tendrás que dirigirte hacia la localidad de Potrerillos, y desde allí tomar la ruta 89 hasta la localidad de “Las Vegas”.
Cuando llegues, seguirás por la ruta 89 hasta Av. del Sol, donde tomarás la dirección hacia “Valle del Sol”.
Una vez que ingreses al Valle del Sol, deberás seguir hasta el final del boulevard, y justo donde termina, en una esquina verás la proveeduría “El Lagarto”.
Cuando veas la proveeduría, doblarás a la derecha por esa misma calle y seguirás hasta el final, donde encontrarás una tranquera que dice “Puesto Las Lajas”: es la entrada a nuestro Puesto.
Tendrás que abrir la tranquera (luego dejarla cerrada de la misma forma), y seguir desde allí hasta el Rancho Don Daniel. Se trata de un camino de 3.5 km. de ripio en buen estado. Tené en cuenta que no tendrás señal de teléfono.
¿Qué incluye?
-
Experiencia de 5 horas, con 3 horas de cabalgata guiada (divididas en dos tramos de 1 hora y media).
-
Atención personalizada en grupos reducidos.
-
Un caballo por persona.
-
Desayuno de bienvenida: sopaipilla casera y bebida caliente.
-
Almuerzo tradicional: picada con pan casero, queso y salame; asado criollo con vino mendocino y postre.
-
Seguro de accidentes personales.
-
Alforjas para llevar tus pertenencias durante la cabalgata
¿Qué no incluye?
-
Traslados desde/hacia la ciudad de Mendoza.
-
Guía bilingüe (la actividad se realiza en español).
-
Elementos personales (ropa, protector solar, etc.).
-
Cualquier servicio que no esté expresamente mencionado en el itinerario o descripción.
Nota: Si necesitás traslado desde la ciudad de Mendoza, consultanos — podemos ayudarte a coordinarlo.
Itinerario (horarios aproximados)
- 11:00 hs. Bienvenida en el rancho con sopaipillas y bebida caliente.
- 12:00 hs. Inicio de la cabalgata (primera parte).
- 13:30 hs. Almuerzo en la montaña: picada y asado.
- 15:30 hs. Regreso al rancho a caballo (segunda parte).
- 16:30 hs. Fin de la actividad en el rancho.
Nota: Esta es una experiencia gaucha auténtica — flexible y real. Los horarios son aproximados y pueden variar levemente según el clima, las condiciones del sendero o el ritmo natural del día.
¿Hay menú vegetariano/alternativo?
Sí — podemos adaptar el menú para vegetarianos u otras necesidades alimentarias. Solo avisanos al momento de reservar y te preparamos algo especial.
¿Cómo reservo?
Para reservar, deberás escribirnos por WhatsApp e informarnos la fecha, la actividad y la cantidad de personas que asistirán.
Una vez coordinado eso, confirmarás la reserva abonando un adelanto del 25% mediante transferencia bancaria.
¿Qué llevar?
-
Ropa cómoda de abrigo: manga larga, pantalón largo, buzo polar, campera cortaviento, gorra y zapatillas o botas cómodas.
-
Ropa para clima frío (de mayo a septiembre): campera de abrigo, gorro, cuello/buff y guantes finos.
-
Extras: protector solar y anteojos de sol.
- Equipo de mate, si quisieras tomar.
Importante: Como la actividad es en la Cordillera, el clima es más fresco que en la ciudad y puede cambiar rápidamente. Lo mejor es vestirse en capas para estar cómodo durante todo el día.
¿Necesito experiencia previa para montar a caballo?
No hace falta tener experiencia. Nuestros caballos son mansos, seguros y están acostumbrados a la montaña.
Eso sí, es una cabalgata real — no un paseo plano para turistas. No necesitas ser jinete, pero sí sentirte cómodo cerca de los caballos y no tener vértigo, ya que vamos por senderos de montaña.
El ritmo es tranquilo, y en todo momento vas a estar acompañado por alguien de nuestra familia, con experiencia tanto en la monta como en guiar grupos.
¿Cómo es el clima en la zona?
El clima en la Cordillera es más fresco e impredecible que en la ciudad de Mendoza. Incluso en verano, puede sentirse frío en altura — especialmente por la mañana temprano o en días nublados.
De mayo a septiembre (invierno en el hemisferio sur), las temperaturas pueden estar bajo cero y es posible que haya nieve. Es fundamental traer abrigo y todo el equipamiento recomendado para disfrutar la experiencia con comodidad.
Sin importar la estación, lo mejor es vestirse en capas. Más vale llevar ropa de más en las alforjas que perderse parte del día por el frío.
¿Cómo son las instalaciones del Rancho?
Todo en el Rancho es simple y rústico — tal como se vive en la montaña. No hay lujos ni comodidades modernas: el baño es básico, se come al aire libre, y muchas veces sin cubiertos.
No es turismo tradicional, es una experiencia de campo real.
La idea es que puedas vivir un día como se vive acá: en contacto con la naturaleza, compartiendo desde lo esencial, sin poses ni disfraces.
¿Cómo llego al Puesto?
Deberás llegar al Puesto por tu cuenta, ya que la actividad no incluye el traslado. Aquí encontrarás el mapa con el punto exacto donde estamos.
Será un viaje de aproximadamente dos horas desde Mendoza capital, en vehículo particular (el transporte público no llega hasta el lugar).
Importante: recomendamos descargar el mapa de Google Maps, ya que en algunas partes del camino no hay señal de teléfono.
Recorrido: primero tendrás que dirigirte hacia la localidad de Potrerillos, y desde allí tomar la ruta 89 hasta la localidad de “Las Vegas”.
Cuando llegues, seguirás por la ruta 89 hasta Av. del Sol, donde tomarás la dirección hacia “Valle del Sol”.
Una vez que ingreses al Valle del Sol, deberás seguir hasta el final del boulevard, y justo donde termina, en una esquina verás la proveeduría “El Lagarto”.
Cuando veas la proveeduría, doblarás a la derecha por esa misma calle y seguirás hasta el final, donde encontrarás una tranquera que dice “Puesto Las Lajas”: es la entrada a nuestro Puesto.
Tendrás que abrir la tranquera (luego dejarla cerrada de la misma forma), y seguir desde allí hasta el Rancho Don Daniel. Se trata de un camino de 3.5 km. de ripio en buen estado. Tené en cuenta que no tendrás señal de teléfono.
Sobre el lugar
Rancho Don Daniel es un puesto de montaña en el Cordón del Plata, Mendoza.
Rodeado de picos que alcanzan hasta los 6.000 metros, este paisaje está marcado por arroyos de deshielo y un silencio profundo.
Vivimos acá — criando animales, cocinando al fuego y recibiendo viajeros en nuestra vida cotidiana. Desde la ciudad de Mendoza, son unas 2 horas de camino escénico por pueblos como Cacheuta y Potrerillos, hasta llegar al puesto Las Lajas, en Valle del Sol.
Acá la tradición sigue viva — y cada experiencia comienza en nuestro hogar.
Planificá tu Día Gaucho
Pasá un día a caballo, junto al fuego y entre amigos — la montaña te está esperando.

Atardecer en los Andes: cabalgata y picada
Montá a más de 2.700 msnm mientras el sol cae detrás de la Cordillera — y cerrá la tarde brindando con una copa de vino mendocino.
- Medio día.
- Dificultad baja.

Trekking criollo con asado tradicional
Caminata de 3 horas entre cerros, con picada casera, una copa de vino mendocino y asado tradicional para cerrar el día.
- Día completo.
- Dificultad baja.

Aventura de 2 días a caballo en los Andes
Explorá senderos remotos, dormí bajo las estrellas y viví la vida gaucha en el corazón de la Cordillera.
- Inmersión total en la montaña.
- Dificultad media.

Rancho Don Daniel es un rancho de montaña familiar ubicado en Valle del Sol, cerca de Vallecitos, Mendoza.
Ofrecemos experiencias auténticas de cabalgatas e increíbles caminatas en la montaña, junto con comida tradicional para disfrutar en plena Cordillera de los Andes.